太和粉雞是安徽省太和縣的一道傳統小吃。它選用新鮮的雞肉，切成均勻的小塊，再配以特製的粉料，經過剔骨、上漿、汆水、吊湯、裝碗等工序，小火慢熬而成。鮮嫩爽滑的太和粉雞是當地人的心頭好。2024年，“太和王老太粉雞製作技藝”入選太和縣非物質文化遺産名錄。（劉文傑 王萌萌）