近日，廬江縣湯池鎮果樹村的紅薯迎來了收穫期。田間地頭，村民們正忙着採挖、分揀、裝運，一個個色澤鮮亮、個頭飽滿的紅薯破土而出，堆滿田壟，這些看似普通的紅薯，正通過一條精心打造的産業鏈，成為市場青睞的“金疙瘩”，串起了當地群眾的“致富鏈”。

  在村裏的加工廠和農戶家中，精彩的“變形記”正在上演。清洗、粉碎、過濾、沉澱、晾曬……一道道傳統與現代相結合的工序後，飽滿的紅薯被精心加工成潔白的芋頭粉和韌滑爽口的紅薯粉絲。

  這些由純紅薯製作、無添加的優質産品，因其天然、健康、口感佳的特點，深受市場歡迎，通過線上線下多種渠道，除了可以賣給當地農家樂，更是銷往全國各地，成了消費者餐桌上的美味佳肴。

  紅薯的豐收，不僅鼓了村民的“錢袋子”，更增強了大家發展特色農業的信心。近年來，湯池鎮果樹村立足本地資源稟賦，大力發展紅薯特色産業，積極引導農戶延伸産業鏈條，提升産品附加值。從種植到加工，再到銷售，一條完整的“紅薯經濟”産業鏈已初具規模，帶動了當地群眾在家門口實現就業增收。（陳娜）