浩浩長江，奔流不息，宛若一條巨龍橫貫中華腹地，不僅滋養着萬里山河，更串聯起沿岸無數璀璨的明珠城市。在安徽段，滁州、蕪湖、馬鞍山、銅陵四城，地緣相接、人文相親，共同譜寫着江東大地的壯麗篇章。2025年11月8日至9日，一場以美食為媒、文化為魂的盛宴——“超級皖”美食爭霸賽城市PK賽，在滁州市鳳陽縣洪武門南廣場盛大舉行。這不僅是一場舌尖上的角逐，更是一次在長江文化的廣闊背景下，對沿線城市歷史文脈、生態理念與發展活力的深度挖掘與集中展示。
大江流日夜，底蘊深厚的文化長廊
長江流域的豐厚沃土，孕育了璀璨的江淮文化。滁州、蕪湖、馬鞍山、銅陵四市，恰如鑲嵌在這條文化長廊上的四顆寶石，各自閃耀着獨特的光芒。
滁州，雖不直接濱臨長江主幹道，但其山水人文與長江流域文化一脈相承，更被譽為大明王朝的“龍興之地”。歐陽修的一篇《醉翁亭記》，讓瑯琊山水與“與民同樂”的胸懷千古流傳；“濠梁觀魚”的典故，則留下了莊子與惠子關於認知與快樂的哲學思辨，至今引人遐思。此次賽事主場地設在鳳陽洪武門，正是以明文化為核心敘事線索，將六百年前的皇都氣象與當代美食競技巧妙融合，彰顯了滁州深厚的歷史底蘊。光影秀中，“醉翁之意不在酒”“濠梁觀魚”“瑯琊聳峙”等場景，正是對其文脈精髓的濃縮展現。
滁州大景
蕪湖，作為近代“江南四大米市”之首和重要通商口岸，素有“江東名邑”“長江巨埠”之美譽。滔滔江水帶來了南來北往的商賈，也孕育了兼容並蓄、開放創新的城市氣質。江城文化、商貿文化在此交融，形成了蕪湖獨特的人文景觀。其戰隊“江東名邑，味覺起飛”的口號，以及“中國的味覺中心在蕪湖”的豪邁宣言，正是這種底蘊與活力的寫照。
蕪湖大景
馬鞍山，因鋼設市，卻以詩傳名。相傳唐代大詩人李白在此醉酒跳江捉月，留下浪漫的傳説，採石磯也因此成為千古詩壇聖地。這座“鋼城”的筋骨裏，始終流淌着“詩城”的浪漫血液。“詩城鋼火，百味成功”的戰隊口號，精準捕捉了其剛柔並濟的城市品格。賽事中，馬鞍山與蕪湖的“李白”形象同&互動，乃至“鬥嘴”趣談，更是將詩仙與兩座城市的深厚淵源演繹得生動傳神。鋼鐵工業的雄渾與詩歌文化的婉約，在此和諧共生。
馬鞍山大景
銅陵，以銅得名，因銅而興，是中國青銅文明的重要發源地之一。三千年的銅開採和冶煉史，鑄就了這座城市厚重的工業文明底色和“古銅都”的獨特身份。“古銅都韻，協力烹鮮”的口號，透露出其將古老工藝精神融入現代生活，尤其是飲食文化的智慧。
長江及其所滋養的廣闊地域，如同一位無聲的史官，見證着四城從歷史深處走來，承載着歐陽修的灑脫、莊子的哲思、李白的詩情、青銅的厚重，以及無數商旅的足跡與匠人的心血，共同構成了豐富多彩、底蘊深厚的江東文化圖卷。
滋味匯江東，源遠流長的美食江湖
“民以食為天”，江淮地區的豐饒物産與交融文化，催生了四城各具特色的美食體系。它們的美食，如同縱橫的水系，各有源頭，卻又最終匯入“皖美滋味”的浩瀚江湖。
本次PK賽的競技環節，深刻反映了這種地域特色的交融與碰撞。第一輪“一城一味·城市名片菜”，是各自風味的集中展示。滁州的“梅白魚三吃”，淋漓盡致地展現了池河特産“色白如銀、漿汁似奶”的獨特魅力；蕪湖的“蝦籽面”，以長江青蝦籽入饌，麵湯清澈鮮美，是沿江魚米之鄉風味的典型代表，蘊含着江城對江鮮的精緻理解；馬鞍山的“口袋鴨”等特色，融合了沿江居民的烹飪智慧，口味醇和；銅陵的“白姜”，以其獨特的栽培環境和加工技藝聞名，口感脆嫩，姜香濃郁，既是調味佳品，亦可獨立成菜，展現了地方物産的獨特性。這些“城市名片菜”，是地理、物産、歷史與人文共同作用的結晶。
滁州
第二輪“皖美盛宴·終極味蕾戰”，則緊扣立冬節氣，以“秋冬養生宴”為統一命題，考驗團隊對地域特色食材的理解與創新能力。四市戰隊需圍繞此主題，結合地道食補藥材與本地特色食材，在規定時間內協作完成一桌特色宴席，並需包含一道進行創意闡述的“文化敘事菜”。這要求戰隊不僅精通烹飪技藝，更要深諳本地藥食同源之道。長江流域豐富的物産，為這場養生宴提供了無盡的靈感——江鮮、湖鮮、山珍、特色農産品，乃至銅陵生薑這類地理標誌産品，都可能成為宴席上的點睛之筆。此環節將美食背後的歷史典故、民間傳説融入其中，使宴席超越了味覺層次，昇華為文化體驗。
賽場之外的“江東風物集”展銷區，則是四市美食與特産的盛大巡禮。80個攤位匯聚了“二十四節氣裏的滁州味道”、四市特色産品以及“尋味江東”小吃，吸引了大量游客駐足品嘗。 從鳳陽的“釀豆腐”到蕪湖的“紅豆酒釀”“香酥餅”，從馬鞍山的“龍蝦”“炸牛肉”到銅陵的“老母雞湯米麵”，游客得以一站式品嘗長江沿岸的百味風情，感受“舌尖上的江東”的無限魅力。這種集中展示，不僅促進了美食交流，更拉動了文旅消費。據統計，活動期間帶動鳳陽縣餐飲消費1650萬元，同比增長高達165%，其中洪武老街增長210%，充分展現了美食拉動文旅消費的效能。
碧水映新篇，共護長江的生動實踐
“共抓大保護，不搞大開發”。近年來，長江經濟帶生態優先、綠色發展的理念深入人心。參與本次美食爭霸賽的四座城市，在守護一江碧水、推動綠色轉型方面，同樣書寫着精彩的答卷。美食的可持續發展，離不開優良的生態環境，尤其是潔凈的水源。
曾經的馬鞍山，作為工業重鎮，面臨環保壓力。但如今，“鋼城”奮力轉型，加大環保投入，推動産業升級，着力打造水清岸綠産業優的美麗長江（馬鞍山）經濟帶。採石磯畔，不再是工業煙囪的孤影，而是綠水青山與詩意棲居的和諧畫面。這份對生態環境的珍視，也體現在其對綠色食材、可持續餐飲的追求上。
馬鞍山宴
蕪湖作為重要港口城市，在推動經濟發展的同時，高度重視長江岸線整治與生態修復，打造&&綠廊，還江於民，還生態於民。濱江風貌的煥新，為這座城市的美食文化增添了更多“鮮”活、“清”新的底色，也為文旅融合提供了優美的環境支撐。
蕪湖宴
銅陵在推動傳統工業城市綠色轉型中，注重對礦山環境的治理與修復，探索資源枯竭型城市的可持續發展之路。這種對自然資源的尊重與保護，與美食文化中追求原生態、高品質食材的理念一脈相承。
銅陵宴
滁州雖主要位於淮河流域，但其南部區域屬長江水系，同樣積極參與長江流域生態保護協同治理。鳳陽縣域內的生態保護、綠色農業推廣，為“滁味”提供了安全、優質的原料保障。活動現場設置的“立冬養正堂”康養科普區，特邀中醫名家講解節氣飲食調理，倡導順應自然、健康養生的生活方式，這本身也是綠色發展理念在民生層面的體現。
滁州宴
四座城市在守護長江生態環境上的共同努力，確保了“江鮮”的可持續，提升了農産品的安全品質，優化了美食體驗的環境，生動踐行了“綠水青山就是金山銀山”的理念。
協同促發展，文旅融合的區域樣本
滁州片區城市PK賽，是“超級皖”美食爭霸賽16進8賽程的第二場比賽，也是深度踐行區域協同發展戰略，推動商、文、旅、體、健、農融合發展的重要抓手。
區域聯動，共拓市場。活動打破行政區劃界限，通過“游線連城”舉措，四市優選旅行社，圍繞“跟着美食游江東”等主題，串聯旅游産品現場售賣；“票根經濟”政策，讓游客憑四市互訪及周邊高鐵票，即可享受景區、酒店、餐飲等多重優惠，實現了“一場活動，惠及四城”。活動期間，滁州主城區酒店實現營業額同比增長5.4%，重點餐飲企業營業額同比增長7%。
消費賦能，激發活力。各市紛紛發放惠民消費券：滁州發放“徽動消費”券300萬元及鳳陽縣配套100萬元文旅消費券。馬鞍山發放文旅消費券200萬元，銅陵發放124.5萬元文旅消費券並與青銅文化節結合，蕪湖更是投入文旅消費券300萬元、餐飲消費券200萬元，並打造“城市溜達季”系列活動。這些真金白銀的投入，配合商家自身的優惠，形成了強大的消費拉動效應。
宣傳共創，聲量疊加。宣推方案主打“洪武設宴 江東爭鮮”主題，巧妙運用“CP情感牌”與“內部梗狂歡”，將四市PK塑造為全網圍觀的“江東美食番劇”。預熱期的“洪武英雄帖”“CP玩梗”（如徽京CP、江邊CP），特別是向南京都市圈的定向邀約，成功破圈，吸引了長三角客源。賽事全媒體直播觀看人次超1200萬，全網累計曝光量超3.5億次。
文化為魂，體驗升級。活動突破了傳統美食比賽的範疇，構建了“賽、展、演、游、購”五位一體的沉浸式體驗空間。激光秀、非遺表演、《鳳陽花鼓》《樅陽腔》《干將莫邪》舞、當涂民歌等極具地方特色的文藝節目、中醫義診、明文化互動游戲等，讓游客在品嘗美食的同時，深度感受地方文化魅力。鳳陽縣域內景區聯動優惠，有效帶動了過夜游，活動期間周邊住宿同比增長率達80%，實現零售消費7560萬元。
長江水脈與文化，連接着過去與未來，也溝通了滁州、蕪湖、馬鞍山、銅陵四座城市的血脈與情感。“超級皖”美食爭霸賽滁州片區賽事，以美食為切入點和引爆點，成功串聯起四座城市的歷史文脈、美食特色、生態理念與發展實踐。它不僅僅是一場競技，更是一次消費的提振、一次文化的巡禮、一次生態的展示、一次區域的協同。
在這場盛宴中，我們品嘗到的是滁州的醇厚、蕪湖的鮮靈、馬鞍山的剛柔、銅陵的獨特；我們看到的是歐陽修的醉意、莊子的慧思、李白的詩情、青銅的厚重在新時代的閃光；我們感受到的是四城人民守護一江碧水、推動綠色發展的堅定決心與豐碩成果；我們體驗到的是區域協同背景下，文旅商體深度融合帶來的無限活力與勃勃生機。
經過兩日“一城一味”的個人技藝展示與“秋冬養生宴”的團隊協作考驗，最終，馬鞍山與滁州兩支城市戰隊憑藉出色的發揮成功晉級全省八強，而所有參賽戰隊展現出的匠心與熱忱，同樣贏得了尊重與喝彩。正如賽場所言：“美食的終點不是分數與獎盃，而是通過味蕾傳遞的溫度”，每一份用心烹制的滋味，都已融入江東大地共同的文化記憶與情感紐帶。
晉級戰隊
大江流日夜，慷慨歌未央。依託長江這條黃金水道和共同的江淮文化根基，滁州、蕪湖、馬鞍山、銅陵四市，必將繼續深化合作，攜手共進，讓深厚的歷史文化底蘊、獨特的地域美食風味、優美的生態環境和高質量發展的生動實踐，交織成一曲更加雄渾壯麗的新時代“江東之歌”，在江淮大地、在長三角乃至更廣闊的區域，奏響更加動人的華彩樂章。滋味長存，情誼長續，四城的故事，仍在繼續。
“超級皖”美食爭霸賽，下一站，黃山再見！
