金秋十月，藕香滿塘。在合肥市肥東縣望荷家庭農場的200余畝藕田裏，一派繁忙的豐收景象——挖藕工人們手持高壓水槍，在齊膝深的荷塘游泥中有序作業。強勁的水流衝開層層淤泥，一根根飽滿粗壯的蓮藕浮出水面。工人們熟練地撿拾、清洗、裝筐，這些採挖新鮮的蓮藕將發車運往合肥及本地農貿市場及商超，走上市民的餐桌。

  10月11日上午9時許，農場負責人許慶貴在合肥菜市忙完交易，便匆匆趕回藕田，指揮現場的採挖工作。

  許慶貴種藕十幾年，不畏困難，吃苦耐勞，將蓮藕産業越做越大。在和農業打交道之前，他是一名在城市建築工地上穿梭的鋼筋工。2013年，許慶貴決定回到生他養他的土地，流轉了500多畝土地，開啟了與蓮藕相伴的創業生涯。

  轉型之路並非坦途。創業初期，缺乏技術經驗是許慶貴最大的“攔路虎”。於是，他虛心向有經驗的老農請教，四處拜訪種藕能手，不斷在實踐中探索前行。

  最終，他選出了200多畝環境無污染、水源良好、道路暢通的成片水田，規模化種植蓮藕的夢想就此扎根。

  10年來，望荷家庭農場在縣、鎮農業部門的指導下，許慶貴的蓮藕種植技術日益精進。

  2022年，他的家庭農場通過加強品種改良、優化生態環境等手段，顯著提升了蓮藕的産量和品質。同年，他開始謀劃産業升級，探索發展蓮藕深加工項目，開發蓮藕粉、藕遇面等産品，以延長産業鏈，提高蓮藕的附加值。

  2023年，他在參加安徽省鄉村産業振興帶頭人“頭雁”項目培訓期間，向安徽農業大學專家團隊尋求合作。在他們的指導下，許慶貴成功研發出“藕遇面”産品。該産品推向市場後，以其獨特的口感和營養價值贏得了消費者的青睞。

  2024年，在上海舉辦的中國安徽名優農産品暨農業産業化交易會上，望荷家庭農場生産的純藕粉從眾多參展産品中脫穎而出，榮獲金獎。“我們農場年産蓮藕200多噸，其中‘藕遇面’和藕粉的年産量已達到20噸，年收入約150萬元。同時也解決當地20余名村民就業。”許慶貴説，未來計劃進一步擴大規模，並將種植技術傳授給村民，帶領更多人通過種藕增收，共同走上鄉村振興的“快車道”。（汪興）