在雲霧繚繞的山巔,沐浴着第一縷晨光,一片片茶園層層疊疊,猶如翠綠的波浪,悄然呢喃着這片土地沉澱千年的故事。這裡是黃山區,它不僅因舉世聞名的黃山而名動天下,更是茶之聖地,名茶之鄉,太平猴魁便誕生在這宛若仙境的皖南群山間。

在神秘而瑰麗的北緯30度線上,黃山區無疑是一顆耀眼的明珠,這裡高山峻嶺連綿不絕,江河峽谷縱橫交錯,長江水系與新安江水系的交融匯聚,孕育出沃野千里。這裡氣候濕潤,四季分明,山脈的平均海拔大約在千米左右,正是這樣的高海拔,造就了雲霧繚繞的絕佳環境,茶樹得以在晨霧暮雲的滋養下悠然生長。高海拔所帶來的晝夜溫差,使得茶葉生長周期悠長,葉芽肥厚,內含物質豐富,其茶湯鮮爽甘美,花果香沁人心脾,這裡也就理所當然的成為了太平猴魁的唯一産地,所産茶葉皆為珍品,深受國內外茶友的青睞。
黃山區自古以來就是茶葉的重要産區,有着悠久的産茶歷史。時光流轉,歲序更替,黃山區人民世代種茶制茶的傳統也更加沉澱,清朝到民國時期,黃山區逐漸成為中國重要的茶貿易和茶文化中心,太平猴魁便創制於這一時期。1915年太平猴魁漂洋過海,在巴拿馬萬國博覽會上,榮膺一等金質獎章和獎狀。從此,太平猴魁蜚聲中外。

為了保護和傳承好太平猴魁茶,黃山當地政府和茶農們齊心協力,以堅定的決心和使命感,推動着太平猴魁向高質量發展的道路邁進。他們秉持着對自然的敬畏和對傳統的珍視,嚴格遵循原産地保護政策,精心呵護每一片茶園,確保太平猴魁的純正品質和獨特風味。同時,積極開展茶文化交流活動,讓更多的人了解太平猴魁背後的故事和價值。
在科技的助力下,太平猴魁的製作工藝也在不斷創新與提升。黃山區運用現代科技手段,打造區塊鏈,建設數字茶園,不斷優化種植和加工過程,提高産量和品質。近年來,在黃山區委、區政府的堅強領導下,堅持綠色發展理念,聚焦打造全國首個全域茶葉無農殘城市、長三角綠色食品供應基地、全國名茶最強縣(區),全力推進“生態化、品牌化、精深化、融合化”全産業鏈發展,提質增效成果顯著。
黃山區先後榮獲“中國十大生態産茶縣”,入選中國特色農産品優勢區,國家地理標誌産品保護示範區。榮獲2021、2022年度茶業百強縣,2022年度茶業品牌建設示範縣域,太平猴魁連獲2021、2022世界綠茶評比會最高金獎。2022年太平猴魁制茶技藝與相關習俗列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺産。(葉雯倩)

