臨泉縣姜寨鎮是遠近聞名的美食小鎮、釣魚小鎮，位於臨泉西南部，涎河、豐收河、流鞍河自西向東貫穿全境。據《汝寧府志》載：“姜寨在新蔡北四十里，姜子牙為呂侯後，故有姜寨，今屬潁州”。姜寨集北有古冢一處，史稱姜公墓；姜寨南頭涎河北岸有高&，相傳係姜子牙釣魚&。

  姜寨是有名的美食鎮，這裡的牛肉肉質筋道、口味純正、做法地道、香味撲鼻，是當地人喜愛的肉食品；這裡的羊肉細嫩多汁、爽滑可口、不腥不膻，可燉、可炒、可煮、可烤；這裡的燒餅是用吊爐烤的，外表金黃，內含油酥，蔥花細碎，芝麻飽滿；這裡的鍋盔饃敦厚、樸實、外焦裏酥。

  姜寨還是有名的特色小鎮。借助於姜子牙釣魚的故事，這裡以木一博覽園為基礎，致力打造釣魚小鎮，經常舉辦全國性釣魚比賽，是全國釣魚愛好者的天堂。（趙懷勇）