在安徽省望江縣雷池鎮，村民們會在春季制作特色美食望江米餃，寄托對豐收年景的向往。望江米餃採用當地大米碾壓成粉，加上菜籽油進行調和，經過炒制、揉面後，加入餡料，放入鍋中蒸熟即可。只需15分鐘，細膩柔軟、香氣撲鼻可口的望江米餃便可出鍋。