臨近春節，在安徽省懷寧縣農村，村民們開始製作春節餐桌上必備的一道美味——炸圓子。

  以秈米、肉餡、澱粉為主要食材，再拌入蔥花、姜末、雞蛋、食鹽、生抽、味精等調料，經過蒸、煮、煎、炸等十幾道工序，色澤金黃、細膩酥軟的圓子便製造而成。

  在懷寧，炸圓子是流傳千百年的春節習俗。人們用這一特色美食犒勞親朋好友，也寄託着對新年團團圓圓、幸福美滿的期盼。