隨着春節臨近，巢湖當地的糖炒作坊又開始忙碌起來，一種熟悉的香甜味飄散在大街小巷。在巢湖市夏閣鎮沿河村，就有大小糖炒作坊20余家，臘月裏，各作坊一派忙碌，處處瀰漫着甜蜜的“年味兒”。

  “每天糖果生産量約3000斤，主要銷往本地和周邊省市。”巢湖真輝食品有限公司負責人王朝輝介紹，他製作糖炒食品已有10餘年。原先是純手工製作的，後來為了提高效率，便添置了集碾壓、整條、切片等為一體的切糖機。不過，熬糖稀等工序還保留着純手工技藝。

  作為一種傳統糖果，揾糖果在巢湖當地已流傳多年。隨着科技的發展，揾糖果也由純手工到現在部分工序被電器化替代，但甜蜜的“年味兒”依舊沒變。作為巢湖地域的傳統年俗，早已成為當地民俗文化不可或缺的一部分。(馬豐成)