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【新春走基層】挂面飄香致富路

2022年02月20日 10:33:55 來源: 新華網

    2月17日,位于安徽省銅陵市郊區陳瑤湖鎮蝦溪村的中旺面業有限公司生産車間,工作人員正動作嫺熟地制作挂面。

    傳統手工挂面制作要經過和面、攤面、切條、盤條、醒面、上筷、上架、拉麵、晾幹等十幾道工序,工序繁多且嚴謹。安徽省銅陵市郊區陳瑤湖鎮蝦溪村手工挂面制作歷史悠久,風味獨特,深受消費者的喜愛。近年來,該村堅持以産業發展為主導,通過“公司+傳承人+農戶”的模式,規范挂面生産工藝和流程,提高挂面品質,將傳統手工挂面推向專業化、規模化發展,拓寬群眾致富渠道,助力鄉村振興。新華網發(陳磊 攝)

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[責任編輯: 鐘紅霞 ]
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