近年來，預製菜行業快速發展，滿足了消費者對便捷、多樣化餐飲的需求，但也不時曝出食品安全問題，引發公眾擔憂。

  如何加強預製菜産業食品安全監管，守護人民群眾“舌尖上的安全”？省人大代表、國網馬鞍山供電公司變電運維中心南湖運維站值班長唐蘇豪，在多方走訪調研的基礎上，領銜提出《關於制定&&〈安徽省預製菜食品安全監督管理辦法〉的議案》。

  2024年3月，市場監督總局等六部門聯合發布《關於加強預製菜食品安全監管 促進産業高質量發展的通知》，為預製菜以更為安全、健康的方式走上餐桌提供了可行之策。

  “我省目前還沒有相關地方性法規，建議根據安徽預製菜産業發展實際情況，開展預製菜的本土立法探索和實踐。”唐蘇豪認為，應詳細界定預製菜的概念、涵蓋的品類範圍，生産過程中的衞生標準、質量要求以及成品檢驗檢測的標準和程序等關鍵要素，確保預製菜在原料採購、加工製作、成品出廠、市場流通全過程的食品安全得到有效保障。

  唐蘇豪建議，預製菜行業應實施嚴格的生産許可管理制度，設定嚴格的審批條件和審查標準，對企業的生産條件和工藝流程提出要求。相關政府部門還應定期監督檢查和複審，確保企業持續保持高標準的生産條件和質量管控能力。與此同時，在預製菜生産經營過程中，加強對預製菜從原料採購到銷售全鏈條生産經營過程的控制和管理。

  “建立健全預製菜行業的監督管理體系，明確各級監管部門的職責和權限，加大對違法違規行為的查處力度。”唐蘇豪呼籲，相關部門還應建立完善的投訴舉報受理機制，鼓勵消費者積極反映食品安全問題，形成全社會共同參與的監管格局。（記者 班慧）